被譽為「星巴克殺手」的中國大陸連鎖咖啡品牌瑞幸咖啡（Luckin Coffee） 傳出12月登台、店址選在台北南京東路三段，引發市場高度關注。對此，台灣本土咖啡龍頭路易莎咖啡（2758） 董事長黃銘賢今（29）日首度親自回應，直言瑞幸所採行的商業模式，其實是「台灣20年前走過的路」，而台灣市場的競爭結構，將讓瑞幸在台發展「非常辛苦」。
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路易莎咖啡董事長黃銘賢。圖／記者馮萱榕攝
「瑞幸走的是台灣20年前的路」 黃銘賢：超商咖啡才是真正對手
黃銘賢指出，20年前台灣咖啡市場歷經劇烈洗牌，從早期單一咖啡館型態，發展到85度C等連鎖體系，再到現今多元咖啡品牌百花齊放，但真正改變產業結構的關鍵，並非街邊咖啡館，而是便利商店咖啡的全面滲透。他回憶，當年路易莎單店日銷可達300杯，但統一超商CITY CAFE問世後，單店周邊短時間內出現多家超商咖啡，業績一度腰斬至僅剩50杯，對整體台灣咖啡市場造成「全面性打擊」。
黃銘賢表示，瑞幸當年正是在台灣考察後，將這套咖啡模式複製到中國大陸市場，因未面臨超商咖啡的強勢競爭，使其得以快速擴張；反觀台灣，2,300萬人口卻擁有超過2萬家超商咖啡據點，競爭密度堪稱全球最激烈，「在這樣的環境下，任何單一咖啡品牌都會非常辛苦」。
他進一步分析，瑞幸在中國大陸得以爆發式成長，關鍵在於加盟模式轉型成功，「只要出貨就能賺錢」，但這套模式若移植到台灣，恐怕將遭遇現實瓶頸。黃銘賢指出，台灣法規明確限制陸製家電與設備進入轉運站、學校與政府機關，使瑞幸難以切入高人流場域，最終只能回到街邊店市場，正面迎戰超商咖啡與獨立咖啡館的雙重夾擊。
昔財務造假遭美股下市！談併購路易莎「完全不可能」
外界揣測瑞幸來台是否為鋪路重返美國資本市場，黃銘賢直言，瑞幸過去涉及財報造假，已在國際市場留下難以抹滅的誠信污點。他質疑，對高度重視道德與誠信的美國投資人而言，「當你財報做過假，真的有這麼容易回去嗎？」尤其在地緣政治與監管環境日趨緊張下，美國政府是否會同意瑞幸重返納斯達克，他坦言「抱持高度懷疑」，認為相較之下，香港或新加坡市場的可能性反而更高。
至於市場關心瑞幸是否可能透過併購路易莎切入台灣市場，黃銘賢明確表示「完全不可能」。他強調，路易莎目前核心團隊仍掌握逾七成股權，即便處於興櫃市場，也不可能被公開市場收購；更重要的是，路易莎早已不是單一咖啡品牌，而是全方位生活餐飲集團，瑞幸不具備相應的管理能力與整合經驗，「在任何層面上都不可能完成這件事」。
路易莎咖啡明年再展50店 拚600店規模
展望營運布局，黃銘賢表示，路易莎咖啡目前全台門市約560家，明年計畫再展店至少50家，力拚總店數達600家，展店重心仍以學校、轉運站、飯店、科技園區與辦公大樓等服務型場域為主，但優質街邊店仍會持續布局，前提是「租金合理」。
談及今年營運挑戰，他也直言通膨壓力空前，包括咖啡豆成本、電費與人力成本同步飆升，其中全台500多家門市的電費支出，每月較去年增加逾200萬元，「結帳時看到電費帳單，真的會做惡夢」。在此情況下，公司加速推動數位轉型，強化行動點餐、預訂與資料整合，並將系統全面建置於大型國際雲端平台，以確保資安與未來AI應用彈性。
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